Clases de helados

Helados de crema: Es un tipo de Helado que en su gran % de preparación se utiliza la crema de leche como ingrediente principal, con la combinación de fruta leche y agua en algunos casos, esto forma con la preparación correcta un helado cremoso y de sabores frutales.

Helado de leche: Es un tipo de helado que en su preparación se utiliza como ingrediente principal la leche que representa un 70 % de ella y con sabores frutales y azúcar.

Helados industriales: Se lo produce en la industria de helados, sus principal ingredientes son los colorantes artificiales como también saborizantes, tienden a ser dulces en exceso sin embargo gozan de una gran calidad que al probarlos resultan refrescantes, por lo tanto un precio más barato al consumidor.

Helados artesanales: Se los conoce como los helados de casa, se caracterizan por la utilización de productos frescos sin embargo es un helado que se los encuentra en la pequeña industria. Caracterizado por no tener aire en su preparación y de preparación más complicada que el industrial.