Cronología del helado
4000ac: aparece el primer helado el cual era una pasta de arroz hervido, especies y leche envuelta en nieve para solidificar.
400ac: en Persia se sirve el primer plato frio en el verano.
320 ac: Alejandro Magno hace enterrar en la nieve cántaros de fruta y miel para después consumirlos.
60dc: Nerón enfriaba sus jugos de fruta y vino con hielo
Silo XII: los cocineros árabes de los califas incorporaron jugos de fruta a la preparación y lo llamaron “sharbets”
1553: cuando Catalina de Medicis se casa con Enrique II de Francia su cocinero les lleva recetas de helados.
1660: Francesco Procopio inventa una máquina que homogeneizaba las frutas, el azúcar y el hielo.
1920: El estadounidense Christian Nelson inventa la barra helada.
