¿Por qué el helado te cambia de ánimo?

En base a un estudio realizado en el centro médico de la universidad de Maryland, los helados tienen en cierto grado y cantidad triptófano, el cual es un aminoácido que nos provoca un estado de relajación y reduce en un porcentaje la agresividad, aumentando la producción de serotonina la cual es la hormona del bienestar. Gracias a este proceso se logra combatir el estrés, podemos relajarnos y dormir mejor.

Por otro lado Jane Jakubczak, nutricionista de la universidad de Maryland, demuestra en base a una investigación que las personas eligen ciertos alimentos dependiendo del estado de ánimo en el cual se encuentran, a esto se lo conoce como “apetito emocional”. Cuando una persona esta alegre tiende a comer un gran filete de carne o pizza, la tristeza impulsa a obtener alimentos como galletas, y ante el aburrimiento se ingiere papas fritas.