Helados para diabéticos
Ingredientes para la receta de helado sin azúcar:
– 500ml de leche de avena
– 50ml de leche de soja
– 200ml de nata vegetal ecológica
– 2 gramos de agar-agar (una especie de gelatina realizada a partir de algas marinas que nos ayudará a conseguir la textura adecuada además de aportarnos mucho calcio y vitaminas)
Preparación de la receta de helado sin azúcar:
Unir los los ingredientes en un tazón y ponerlos a fuego lento hasta que el agar-agar se derrita, removiendo constantemente. Si se trata de un helado de frutas, lo mejor es cortar en pequeños trozos la fruta. Cuando la mezcla esté lista, se debe enfriar y poner a congelar al menos 12 horas. Para que coja mejor textura lo más recomendable es pasarlo por una batidora para que de una forma más cremosa.
